Checklist presentatie
- Het verslag over het land en de eetcultuur moet er mooi geïllustreerd uitzien.
Dit kan met behulp van foto's, tekeningen, collages of met een 3-dimensionale
etalage/stand.
- Het eten moet in de stijl van land geserveerd en gegeten worden.
Denk daarbij aan het dekken van de tafel in stijl van de cultuur met servetten,
eetgereedschap, schaaltjes, kommetjes, etc.
- Denk bij de presentatie op "tafel" aan het volgende:
- hoe zien jullie borden eruit, de kookfabriek heeft alleen witte borden
- wat gebruiken jullie als opdienschaal/opdienschotel?
- hoe ziet jullie garnering van het gerecht er uit?.
- Op één of andere manier is te zien, hoe bereiding van het gerecht is gegaan.
Dit kunnen jullie stap-voor-stap illustreren met foto's en/of tekeningen.
- Leuke of passende naam verzinnen voor het gerecht.
Checklist achtergrondinformatie land, bevolking, eetcultuur en eetgewoonten
- Vertel iets over het land waar jullie gerecht vandaan komt.
- Wat wordt er verbouwd?
- Gebruiken de mensen andere ingrediënten en kruiden dan bij ons en eten ze anders?
- Is jullie gerecht typisch voor het land?
- Door welke bevolkingsgroep wordt jullie gerecht vooral gegeten? Door de armen, de rijken, de boeren, etc ?
- Zijn het voor de bewoners van dat land dure of goedkope ingrediënten?
- Wat voor eetcultuur/etiquette hebben ze?
- Eten ze bijvoorbeeld met stokjes of met hun handen?
- Wasrituelen: wassen ze handen en/of, voeten voor en/of na het eten?
- Maken ze hun nagels schoon; scheppen ze eten bij elkaar op het bord; eten ze samen uit een kom?
- Of boeren ze na het eten, of gooien glazen of servies stuk, etc?
- Hoe is jullie gerecht in Nederland terecht gekomen?
- Hoeveel mensen uit dat land wonen hier?
- Waarom zijn ze naar Nederland gekomen?
- Eten deze mensen nog op dezelfde manier of zijn ze in Nederland anders gaan eten?
